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Salta si caratterizza per essere terra di gauchos e
campi, dove la vita rurale è piena di sorprese e incanto
per il visitatori. Le tenute (che in questa regione del
paese recevono il nome di “Fincas”) si distinguono
della sua tradizione, signorilità, ospitalità e combinano
alla perfezione el riposo con la vita attiva e la possibilità
di conoscere diversi angoli della provincia.
Il giorno in una tenuta salteña comincia col profumo e il sapore
di pani e dolci casalinghi che possono fruire in una enorme
sala da pranzo con una stufa a legna, o in una luminosa gallería
di archi, guardando spuntar il giorno. Al mattino si possono
fare diverse attività campestre, come avalcate, camminate,
o visite a “tambos” e altri centri di produzione, al pomeriggio
optare per un po` di relax, con alcuna bevanda tipica
come il “mate” al suono d`una chitarra.
Nelle divese regioni e circuiti si possono scegliere tra tenute o
case di campo, alberghi boutique, locande o lodges di pesca per
godere di Salta d`una maniera diversa.
Mentre le attività e modalità che offrono ogli ospiti differiscono
l`una dell`altra in tutte impera una calda ospitalità, l`attenzione
personale dei suoi propietari e l`opzione di degustare ricchi
piatti della gastronomía locale.
 Sentieri del Cavallo Peruano di Passo
Il circuito nominato “Sendas del Caballo Peruano de Paso”, è
un percorso nelle tenute che si dedicano all`allevamento di
questa razza, che invitano al turista a passare un giorno di
campo con cavalcate, visite archeologiche, mostra di cavalli,
pranzi e merende tradizionali incluso l`alloggio.
Inoltre il suo elegante passo, il cavallo peruano si caratterizza
per la sua resistenza nelle lunghe marcie, la sua docilità, comodità
e soavità che il cavalieri sente sul suo dorso, essendo ideale
per il passeggio.
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