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::: Valles Calchaquíes |
| Valles Calchaquíes: viñedos Premium de altura |
 La región vitivinícola de los Valles Calchaquíes se emplaza en una geografía tallada por los vientos y el sol. Ubicada al sudoeste de la provincia de Salta, la atraviesa la mítica ruta nacional 40 (de casi 5.000 Km. total), uniendo los pueblos de Payogasta, al norte, y Tolombón, al sur. Completan este recorrido de 520 Km. otras pintorescas poblaciones como Cafayate, Angastaco, Animaná, San Carlos, Seclantás, Molinos y Cachi, enmarcadas entre formaciones rocosas de quebradas y cerros multicolores. El circuito puede iniciarse por la RN 68 desde Salta Capital a Cafayate (186 Km. / 115.5 millas de asfalto), un camino encantado que atraviesa la Quebrada de las Conchas, o por la RP 33 rumbo a Cachi, que sortea la imponente Cuesta del Obispo (alcanza en su punto más alto los 3348 msnm), recorriendo buena parte de caminos naturales. También puede ingresarse a Cafayate por el sur, desde Tucumán (Ruinas de Quilmes) por la RN 40, o considerar el acceso aéreo con el aeródromo de Cafayate o el de Cachi. Disfrutar de los valles amerita al menos dos días, aunque pueden realizarse excursiones por jornada a Cachi o Cafayate. La exquisita conjunción de clima, suelo, vid, experiencia humana y especialmente altitud (aquí se encuentran los viñedos más altos del mundo, que llegan a superar los 3.000 m.s.n.m), hacen del valle un oasis vitivinícola productor de excelentes vinos de alta gama. Al recorrido de bodegas puede sumarse el circuito de artesanos, visitando las ferias comunales o sus propios talleres, principalmente de alfarería y tejidos en telar. El legado arqueológico de antiguas civilizaciones es otro valuarte de la región. Llamas, vicuñas, cardones, montañas, gastronomía típica, artesanías, bodegas, viñedos de altura, pueblos detenidos en el tiempo y su gente, hacen de los Valles Calchaquíes una experiencia memorable. |
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